- Quoi ? - Plus que 8 producteurs de cornichons en Suisse, alors qu’il y en avait plus d’une centaine il y a à peine 20 ans ?
 Quoi ? - Les cornichons se cultivent en Inde maintenant ?
 Oui, on nous prend vraiment pour des cornichons !

Le cornichon illustre bien la dérive du système agro-alimentaire actuel.

Mais pourquoi en vouloir aux cornichons ?

Non, nous n’en voulons pas du tout aux cornichons, on les aime même bien ces cucurbitacées ! Elles nous portent à la réflexion.
 Le cornichon fait partie de notre culture culinaire. Sa production, d’abord indigène, a été délocalisée petit à petit, en Europe de l’Est d’abord, puis en Inde, là où la main d’œuvre est encore moins payée …
 Bien que les Indiens n’en mangent pas, ils les cultivent à bon compte pour nous !
 L’abandon de la culture du cornichon chez nous est un appauvrissement de notre "jardin potager".
 La culture du cornichon nécessite de grandes quantités d’eau et on creuse de plus en plus profond pour extraire le précieux liquide, qui fait défaut à une part de la population indienne et que l’on "exporte" en quelque sorte en Europe sous forme de cornichons.
 Les cornichons, pré-conservés et transportés dans des futs de vinaigre en Suisse, où ils sont mis en bocaux. Aux dernières nouvelles, cette étape sera prochainement complètement délocalisée en Inde.
 Les cornichons sont encore… mais on en parlera plus tard.

Mais que veut-on faire à part réfléchir ?

 Nous allons cultiver, semer, planter, cueillir et conserver 2 petites parcelles de cornichons bio, une à Chambrelien et une à la Pointe du Grain.
 Nous ne voulons pas laisser les paysans seuls pour ce travail, nous voulons les accompagner : Lopinistes bleu, bio-neuchâtelois et autres allons mettre la main à la pâte. Nous nous réjouissons déjà à l’idée des coups de rablais et porte-bidons sur les champs.
 Nous voulons marquer toutes les étapes et faire un petit événement à chacune d’entre-elles. Plusieurs fêtes sont donc en gestation.

Calendrier

Pour lancer cette action de souveraineté alimentaire (la souveraineté alimentaire c’est aussi la possibilité de garantir le droit de produire des aliments aux producteurs et le droit de pouvoir décider ce qu’ils veulent consommer aux consommateurs), nous avons choisi de la faire à l’occasion de la journée des luttes paysannes.
 Semis des cornichons : Nous sèmerons les graines de cornichons le 17 avril dès 17 heures, au centre ville de Neuchâtel. Nous serons accompagnés d’un cornichon géant pour effectuer ce semis symbolique.
Uniterre (syndicat agricole) sera également présent au même endroit avec une vente de lait et de farine équitables…
 Présentation du film "Au cœur de la proximité" de Nicole Petitpierre après l’assemblée générale du Lopin Bleu, le mardi 21 avril à 19h30 au Musée d’Histoire naturelle de Neuchâtel (film vers 20h15).
 Plantation des cornichons sur les 2 parcelles avec plantons, plantoirs et chansons. Nous planterons lorsque les gels nocturnes ne seront plus à craindre.
 Entretien des cornichons avec sarcloirs, raclets et histoires. La date est à fixer avec Dame Nature.
 Récolte des cornichons qui durera de juillet à août-septembre avec une récolte tous les 2 jours car "Cornichon, Oui ! mais trop gros, Non !"
 Conservation / bocalisation des cornichons avec vinaigre, herbettes et bonne humeur, opération qui durera également près de 2 mois, à petites doses.
 Et enfin, dégustation des cornichons. Les bocaux indigènes se glisseront dans les paniers du Lopin Bleu et seront présents à la fête du bocal, avec fromage à raclette, musique et ambiance, et cela à l’occasion de la distribution des paniers du lopin Bleu et du Marché de Pierre-à Bot de Bio-Neuchâtel, les 28 et 29 novembre 2009 à la ferme de Pierre-à Bot.

Josy Taramarcaz, Lopin BleuLe Lopin Bleu (ACP = Agriculture Contractuelle de Proximité de Neuchâtel) et Bio-Neuchâtel (association cantonale des producteurs bio) avons décidé de "rebocaliser" la culture du cornichon sous nos cieux et, pour commencer, sur territoire neuchâtelois.